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特集 おもてなしの継承

日本固有の文化とされる“おもてなし”。それはホテル?旅館において,
丁寧であたたかい接客や振る舞われる料理,四季折々の自然や郷土文化との触れ合いの演出など,
さまざまなかたちで私たちを迎えてくれる。建物もそうだ。訪れたすべての人々の喜びのために
配慮され,こだわり抜かれた空間は,私たちの思い出を積み重ねていく。
移り変わる時代の中で,建物の姿は変われど,そこに宿る魂は変わらない。
今回の特集では,和の心が宿るホテル?旅館に携わる当社の取組みを紹介する。

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